儿子超爱吃披萨,于是为娘慢慢练就了一身“披萨神功”😜。其实做披萨真的不难,对于我这种零基础的居然被儿子夸说“妈妈做的披萨比必胜客的好吃”😊
用料
水 | 克 |
酵母 | 克 |
糖 | 克 |
盐 | 克 |
食用油 | |
面粉 | |
马苏里拉芝士 | |
胡萝卜 | |
玉米粒 | |
肉丸 | |
披萨草 | |
黑胡椒 |
超简单零失败的披萨的做法
把水,糖(一小勺),盐(少许),食用油(最好用味道清淡的),面粉(家里平时做饭用的普通面粉就行)通通放进面包机里,启动发面模式,听到滴滴声时面就发好了。如果没有面包机用手和面也是一样的。
把和好的面团分成六份(我一般一次会多做一些饼底,冻在冰箱里,下次用的时候拿出来直接用,很方便),拿一份出来擀成圆饼,烤盘里刷油,把面饼放进去整一下形。
用叉子在面饼上均匀的扎上小孔,这样待会烤的时候面饼就不会鼓起来了。把烤盘放进预热好180度的烤箱5分钟,饼底就制作好了。如果暂时不用,晾凉后就可以用保鲜袋装起来冻进冰箱里了。
给饼底涂上披萨酱,如果没有披萨酱,用番茄酱也是可以的,再磨一些黑胡椒上去。
撒上一层马苏里拉芝士碎。
摆上自己喜欢的食材,只要不会出太多水就可以,我用的是胡萝卜,肉丸,玉米粒,最后再撒上一层马苏里拉芝士和披萨草(如果没有也可以不放)。
把披萨放进预热好180度的烤箱里,15-20分钟,具体时间看各家烤箱的脾气,第一次做时可以先调15分钟,时间到后看看,如果芝士没有完全融化的话,再加几分钟。
披萨完工,切开后就可以吃了。😄
小贴士
烤盘刷油时可以多刷一些,这样既可以防止披萨粘在盘子上,还可以使饼底焦焦脆脆的。