Please help me do it by myself.💪
——Maria Montessori
Coconut Pie for Pi Day
用料
| ⬇️派皮 | |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 黄油 | 50克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| ⬇️椰蓉馅儿： | |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 黄油 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖粉 | 20克 |
| 椰蓉 | 80克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 奶粉 | 20克 |
椰蓉派Coconut Pie for Pi Day的做法
派底儿用料合影留念，实际只用了一个鸡蛋。
软化黄油，混合所有材料，用刮刀拌匀。
用小手把材料搓均，成粗粗的颗粒。
磕入鸡蛋，用刮刀拌匀，成面团状。
取出一小块，掌心按成饼状，放入派模具里，垫上保鲜膜，用力压成周围有边儿的派的形状。依次做完几个派皮。
椰蓉派材料合影。
黄油软化，混合所有材料。搅拌均匀，变成浓稠的椰蓉馅儿
把椰蓉馅儿装进派皮。
烤箱预热175度，20-25分钟。
小贴士
烹饪难度：🎃
烹饪时间：40 mins
TIPS：
两次的黄油都需要提前软化，用指头按上去戳洞那种。
