这个食谱是几年前的一位实习医生给的,今年才在电邮里找回,并尝试做了,第一次做,就成功了。
用料
面粉 | 2杯 |
crisco shortening扣式起油酥 | 1/3杯 |
苏打粉 | 1/4茶匙 |
盐 | 1/4 茶匙 |
无盐黄油 | 1/3杯 |
冰水 | 4-5汤匙 |
简易派皮 Easy Pie Crust ( Pie Dough )的做法
面粉2杯
+盐+苏打粉+黄油
黄油切成小块
+crisco shortening扣式起油酥
用手将所有的材料混合
加冰水
继续搓揉
搓揉成碎片状,就可以倒出平面搓
倒在干净的平面继续
慢慢搓成一个球形就完成
用保鲜膜包裹住放进冰箱冷冻1小时以上才可以用
苹果派
山核桃派
巧克力派
小贴士
冰水可以多加点! 可以做各样的派
这个份量可以做两个八寸的皮