这款吐司是咸香口味的，面团低油糖，加入高熔点乳酪丁，吃起来咸香柔软，适合早餐或者佐餐，跟白吐司一样非常百搭。
制作之前的要点提示：
①、新手请在揉面初期预留液体作调整，根据自己的面粉灵活调整一下水量。
②、干酵母用量为鲜酵母的1/3。
③、请严格控制面团温度。
④、烤箱预热要充分，面团末发酵完成之前就要提前预热烤箱，避免发酵完成烤箱未完成预热的情况下面团发过。
用料
| 450g吐司盒*6 | |
| 鹰牌面包粉 | 1500克 |
| 鲜酵母 | 45克 |
| 海盐 | 30克 |
| 糖 | 90克 |
| 全蛋液 | 55克 |
| 牛奶 | 210克 |
| 水 | 828克 |
| 黄油 | 75克 |
| 夹馅 | |
| 高熔点乳酪丁 | 300克左右 |
| 表面 | |
| 黄油 | 适量 |
| 海盐 | 少许 |
咸香松软--海盐乳酪吐司的做法
面团材料中“黄油”之外的所有食材混合，放入m6厨师机搅拌缸，低速1或者2档搅拌半分钟，无干粉后提速到4-5档切换打面，如果非常湿粘的话可以稍微提速用6档打一下下。
PS:新手请记得预留液体的量调整。
6-8分钟的时候随着搅拌面团可以扯出相对厚一点的薄膜，
加入软化的黄油，3档大概1-2分钟将黄油揉进去。
随着黄油融入面团面筋逐渐形成，转4-5档，继续打面至完全扩展阶段。能拉出透明薄膜、具有很好延展性的阶段。
取出整理，面温在26度左右。放入容器，放在温度28°、湿度75%环境中进行60分钟基础发酵。
发酵至2.5倍左右。
取出面团。等分为6份，约470克/个面团
滚圆后温度28°、湿度75-80%醒发20分钟。
取一个松弛好的面团，两侧内收稍微整理成略长的椭圆形
如图擀开，边上气泡拍掉。
翻面，放乳酪丁，50克左右
自上而下卷起
依次做好分别放入吐司盒。
放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵至接近9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
如图表面割口，挤少许黄油，撒少许海盐
烤箱记得提前15-20分钟预热。
sp50平炉，上火165下火260度烘烤30分；
备注：①、第一次尝试烤六个，而且我的吐司盒是新的，所以底火设置的高一些；大家如果只做3-4个可以尝试底火230-240度。
②、吐司盒、烤箱如何不同的话，请各位灵活调整，使用自己平时烤同规格吐司的温度时间即可。
出炉，震模脱模冷却。
排排坐
冷透切
快递也使得
