用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 200克 |
| 黄油 | 100克 |
| 酵母 | 6克 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 230克 |
| 蜂蜜 | 3勺 |
| 黑巧 | 一两块 |
小面包馒头的做法
首先准备好所有的材料
把黄油先拿出来软化
低筋面粉和高筋面粉一起过筛到厨师机桶里
把三个鸡蛋打散放进面粉里
把牛奶和糖一起放进奶锅或微波炉里加热到50度
然后放置变温，不要太热，把酵母粉放进去溶解再把这些水放进面粉里。黄油先不要放进去。
然后用厨师机一档混和均匀
混合均匀后再用厨师机二档搅打
中途每隔5分钟检查一下面团是不是光滑的，会不会有一点点的粗糙的薄膜
档揉到三光时就可以放进已经软化好的黄油，什么是三光呢？三光：盆光，手光，面光
加入黄油后继续用搅打，直到黄油被面团吸收。
接着再检查一下面团是否有很薄的薄膜
把打好的的面团放在温室里发酵到两倍
接着把发酵好的面团排气整形
把整形好的的面包二次醒发
醒发好后，放进烤箱165度25分钟中层上下火烘烤
在烤的过程中，我们可以把黑巧放进裱花袋里再把裱花袋放到热水里融化
面包烤好后，刷上一层蜂蜜，在把融化好的巧可力酱裱上去画上自己喜欢的图案
小贴士
黄油一定要软化到位
面团一定要发酵到位
面团一定要出膜
