用料
高筋面粉1 | 375g |
酵母1 | 3g |
盐1 | 3g |
白砂糖1 | 30g |
淡奶油1 | 75g |
鲜奶1 | 190g |
黄油1 | 30g |
奶粉2 | 15g |
黄油2 | 15g |
盐2 | 3g |
酵母2 | 2g |
提子 | 适量 |
椰丝 | 30g |
白砂糖2 | 15g |
蛋黄(抹面) | 一个 |
100%中种椰丝奶油提子吐司的做法
材料1全部放进面包桶(先放奶和奶油,再放面粉,糖盐分开对角放,最后在面粉中间挖个洞放酵母)搅拌程序两次后装入保鲜袋封口
冰箱冷藏发酵20小时后,取出撕成小块,放入所有材料2,选择甜面包程序,浅烧色,750g
结束前7分钟取出晾凉切片
切片
小贴士
自己做的面包不比外面卖的,如果吃的少做的多没吃完可以装保鲜袋密封放冷冻保存。