![中筋面粉老面包的做法步骤图，怎么做好吃]( "中筋面粉老面包的做法步骤图，怎么做好吃")
参考了这个方子的做法， ，因为太懒于是稍微调整下一下做法，减糖了
用料
| 酵头 | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 2克 |
| 水 | 160克 |
| 糖 | 16克 |
| 面团 | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 2克 |
| 奶粉 | 16克 |
| 黄油 | 48克 |
| 水 | 16克 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 10克 |
中筋面粉老面包的做法
400克的方子，过夜酵头不要用牛奶而是用同重量的清水代替
![中筋面粉老面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "中筋面粉老面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
第一晚做酵头，把酵头用料放一起搅拌均匀后盖上保鲜膜室温放置一晚
![中筋面粉老面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "中筋面粉老面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
第二天的第一次和面，这时候不加油和盐，和完以后再加盐和油第二次和面，第二次和面完成以后就是二发，二发要放在温暖的地方，完成以后就是第三步，整形分团，醒面，大概醒20-30分钟左右，第四步就是做花型，放烤盘上进行三发
![中筋面粉老面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "中筋面粉老面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
三发完毕后刷全蛋液，不盖铝箔纸165度15分钟左右，注意随时观察颜色
![中筋面粉老面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "中筋面粉老面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
15分钟后关烤箱，不要取出面包，继续用余热闷一下
![中筋面粉老面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "中筋面粉老面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
取出面包后放烤架上晾凉即可
![中筋面粉老面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "中筋面粉老面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
