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中筋面粉红豆沙面包

   来源:料理馆    阅读: 1.98W 次
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中筋面粉红豆沙面包的做法步骤图

用料  

中筋面粉 400克
鸡蛋液 2只
50克
牛奶 120克
酵母 5克
黄油 40克
红豆沙馅 150克

中筋面粉红豆沙面包的做法  

  1. 所有材料除了黄油和红豆沙混匀,再加入黄油揉,要是粘手可以再加一点面粉,隔热水发酵60分钟,热水不烫手就行。

    中筋面粉红豆沙面包的做法步骤图 第2张
  2. 面团发酵后,手指按中心不回弹,体积增大2-3倍。

    中筋面粉红豆沙面包的做法步骤图 第3张
  3. 面团分成12份,包入红豆沙馅,和包子一样,反过来朝上。包好后烤箱中醒发40分钟。

    中筋面粉红豆沙面包的做法步骤图 第4张
  4. 面包间距放远一点

    中筋面粉红豆沙面包的做法步骤图 第5张
  5. 醒发后刷蛋液,撒白芝麻。

    中筋面粉红豆沙面包的做法步骤图 第6张
  6. 不同花样,左边压扁切一下,后边杆成长条,用刀划,扭一下两头,合在一起。之后可以录一下视屏

    中筋面粉红豆沙面包的做法步骤图 第7张
  7. 出炉啦

    中筋面粉红豆沙面包的做法步骤图 第8张
  8. 烤箱预热到356F,烤20分钟。出炉,我的温度不小心高了,有点暗。

    中筋面粉红豆沙面包的做法步骤图 第9张

小贴士

揉黄油要15分钟,要有耐心。

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