记录自己战胜吐司面包的方法。
出手套膜，一次发酵。
一个吐司盒。
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 130克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 30克 |
| 黄油 | 30克 |
面包机揉面（一次发酵）的做法
鸡蛋+牛奶称重170g，倒入桶中。
一个碗内称重面粉+糖+酵母，倒入桶中
启动面包机揉面程序，30分钟
30分钟后，检查扩展情况：出厚膜，膜破大锯齿，面团不太粘手，搓搓就掉那种。
称重30g黄油，软化，倒入桶中。2g盐（大概调味盒配勺的一勺），倒入桶中。
启动揉面程序，20-25min
检查面团是否完全扩展：能拉出薄且有韧性的手套膜，膜破光滑锯齿。
揉面完成。
制作吐司。
1、面团均分3份，擀成🐮舌状，卷起来，再擀成🐮舌，再卷起来。
2、3份面团一样的操作。
3、把卷起的面团放入吐司盒。
4、放入烤箱35℃发酵，烤箱里放一杯水。5、大概发酵1-1.5h，面团发满9成吐司盒。
6、预热烤箱180℃后，在烤箱下层放入吐司盒，烤45-50min。
7、烤完迅速取出脱模，放凉。
完成吐司
