免揉迷你小热狗，小面包

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免揉法含水量需要大，烤箱上管150°下管140°烤22分钟，

用料

牛奶	180克
黄油	20克
细砂糖	15克
盐	2克
鸡蛋	1个
酵母	2.2克
高筋面粉	250克

免揉迷你小热狗，小面包的做法

所有材料搅拌均匀，全程粘手都不需要，只用刮刀搅拌均匀后放入冰箱冷静一夜，隔天早上先提前拿出来回温一小时再操作
平均分12个，一个40克的小面团，揉椭圆后醒10分钟再整形
用炒锅发酵不错的选择
发酵好刷蛋液，撒喜欢的芝麻，椰蓉
烤箱中的面包🥖🥖🥖
烤好脱模凉凉
喜欢这种质感
层层拉丝

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热狗迷你免揉迷你小热狗小面包

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