用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋(冰) | 1个 |
| 牛奶(冰) | 160克 |
| 黄油 | 30克 |
拉丝辫子面包的做法
基础发酵后，分割50克/个，滚圆，盖保鲜膜室温松弛20分钟
松弛好后，擀成牛舌状卷起来
卷起来大概长10厘米，全部卷好后，盖保鲜膜松弛5分钟，搓长一倍；
三个一组编成辫子，摆入9寸方烤盘，温度35°，湿度75%，二发1.5-2倍大，刷全蛋液，撒白芝麻；
烤箱160度提前预热10分钟，160度烤大概30分钟，出炉了。
内部组织细腻萱软拉丝。
小贴士
各家烤箱不一样，适当调整温度时间。
