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免揉的贝印吐司(植物油版)

   来源:料理馆    阅读: 2.39W 次
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免揉的贝印吐司(植物油版)的做法步骤图

用料  

高筋粉 400g
牛奶 200g
鸡蛋 1个(≈50g)
植物油 20g
40g
2g
酵母 5g
贝印吐司面包模

免揉的贝印吐司(植物油版)的做法  

  1. 所有材料揉成光滑面团,烤箱下面放一大碗热水,面团盆盖一个盖子或保鲜膜,让面团发至两倍大。

    免揉的贝印吐司(植物油版)的做法步骤图 第2张
  2. 面团发酵好后,取350g的面团,轻柔后放入贝印模具(模具刷油防粘),再放回有热水的烤箱二次发酵

    免揉的贝印吐司(植物油版)的做法步骤图 第3张
  3. 发好后,170℃~30分钟,剩下的面团可以做其他造型的面包~做两个贝印的吐司是足富裕的!

    免揉的贝印吐司(植物油版)的做法步骤图 第4张
  4. 出炉后立刻脱模,晾凉后切片。

    免揉的贝印吐司(植物油版)的做法步骤图 第5张

小贴士

温度时间仅供参考
面粉的吸水量不同,牛奶量酌情增减
另一坨面团我用的咕咕霍夫模具做的,把面团擀成面饼卷起来放入模具就好了,可以在面饼上放些馅料再卷,随心所欲就好!
我觉得揉出手套膜真心累,怎么简单怎么来最好,有面包机帮你揉更好!
啊哈哈哈~

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