天气太好了
让我们不要辜负这样的好天气😉
两发都是直接丟阳光下发酵的
用的烤盘内部长宽高为
28.5*25.5*3
大家可以用三能金盘代替
长宽高为28*28*3
将方子分享给大家
转载请注明出处哟😘
用料
| 面团用料👇 | |
| 水 | 200ml |
| 干酵母 | 7克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 高筋面粉 | 350克 |
| 粗粒海盐 | 5克 |
| 特级初榨橄榄油 | 30克 |
| 面团之外👇 | |
| 橄榄油 | 很多 |
| 海盐 | 很多 |
橄榄油海盐佛卡夏面包｜闭着眼睛都能做出来的做法
将水，糖，酵母放进盆中
搅拌均匀
加面粉和海盐
用筷子搅拌成絮状
用手揉成团
加入橄榄油
将面团揉光滑
开始第一次发酵
当面团发酵到原面团两倍大
用手沾面粉戳一个洞
洞不反弹就好了
烤盘均匀的刷上橄榄油
四边的烤盘壁也要刷到
将发酵好的面团排气
用擀面杖大致擀成长方体
放进烤盘中用手压均匀
用手指在面团上戳很多洞洞
倒上大量橄榄油
撒上很多粗粒海盐
进行第二次发酵
*我这个海盐粒是不是颜色有点怪？
对啦，这个是草药海盐，是盆友送的
你萌用普通的白色海盐就可以拉
发酵好后
烤箱上下火200℃，预热十分钟
放进预热好的烤箱中层，烤22分钟
烤好取出
拿中式大片刀或面包刀
将面包切成长条
配油醋汁或蒜蓉美乃滋都是极美味的
小贴士
*不用揉出手套膜，面团揉光滑就可以了
*没有海盐用粗盐
*橄榄油越好，面包越香
