此配方是美丽女神经整理的一个前辈的配方，经过几次尝试，我用面包机，和家里的普通面粉（中筋面粉）做出了拉丝的效果，和满意的味道，特此整理下来，记录在案。我是家庭烘焙的爱好者，厨房条件有限，很多设备没有老师们的专业，用料除也只图放心，吃的安全，无添加。为配合面包机，步骤稍有改动，记录下来只为方便日后操作，希望老师不要介意。如有像我一样的初级烘焙爱好者做成功了，要感激美丽女神经老师哦。
用料
| 种面 | |
| 中筋面粉（我用的是家里小麦粉的面粉，完全无添加） | 300克 |
| 砂糖 | 35克 |
| 酵母（安琪耐高糖） | 6克 |
| 牛奶 | 275克 |
| 主面 | |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 砂糖 | 70克 |
| 鸡蛋一个大小适中就行 | 55克左右 |
| 炼乳 | 55克 |
| 盐 | 5克 |
| 花生油（家里产的花生油） | 60克 |
| 28*28 方形金盘，一盘的量 |
面包机版老面包的做法
将种面按照先面后液体的顺序放入面包桶，我用的小熊面包机，开发酵面团功能，也就是揉面24分钟，发面1小时，种面有点稀，不要紧的，发起来面团组织大蜂窝状。步骤图我下次做的时候再上传
发酵好之后，将主面团材料除了由全部加入面包桶，开揉面程序，揉面24分钟。
将面团从面包桶取出，倒入花生油，将面团撕成一小块一小块，加入面包桶，面包机开发酵面团功能，揉面+发面1小时24分钟。
发酵好之后，整个面包桶就满了。到处到揉面垫上，分成12份 大小均匀的面团，2*2*3，小面团揉圆用保鲜膜盖好保湿。
不用醒发，挨个面团整形，擀成牛舌装，卷起来，搓成条，变成五个花瓣的样子，孰能生巧吧，多练练。依次装入烤盘发酵。
发酵至满盘，烤箱上下火140度35分钟，中间观察上色，颜色深了，温度调低一点，根据自己烤箱脾气。
出炉后，阵盘 ，刷油，放到凉凉架，冷却至室温，密封保存。
出锅刷油
拉丝的效果
