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普通面粉蜂蜜小面包

   来源:料理馆    阅读: 7.19K 次
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普通面粉蜂蜜小面包的做法步骤图

用料  

普通面粉 400克
鸡蛋 1只
3克
50克
酵母 3克
黄油 随意点,不加也可
牛奶 200克
蜂蜜和水 一比一
玉米油或者橄榄油 25克

普通面粉蜂蜜小面包的做法  

  1. 把所有材料放了厨师机,除了盐和黄油,然后放进烤箱里面放一碗水发酵一小时,去出分段揉圆,然后原地盖保鲜膜半小时,然后底部可以多刷油撒白砂糖,然后发酵一小时,拿出来刷蛋液撒芝麻放进烤箱上火150下火200烤20分钟。

    普通面粉蜂蜜小面包的做法步骤图 第2张
  2. 发面后分段的样子,醒发半小时,放进模具里,再次醒发一小时,然后涂蛋液撒芝麻。

    普通面粉蜂蜜小面包的做法步骤图 第3张
  3. 这个是底部刷油的撒白砂糖的,我做了两个,还有个没有这个步奏的

    普通面粉蜂蜜小面包的做法步骤图 第4张
  4. 这个是没有刷的,也很好吃

    普通面粉蜂蜜小面包的做法步骤图 第5张

小贴士

注意别烤太过,发酵了2次,每次一小时,醒发了半小时。

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