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吐司面包(普通面粉)

   来源:料理馆    阅读: 1.18W 次
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吐司面包(普通面粉)的做法步骤图

用料  

面粉 300克
酵母 3克
砂糖 30克
2-4克
蛋液 25克
牛奶/水 120克
蛋液如果不加就把水改为 145克
20克

吐司面包(普通面粉)的做法  

  1. 面粉,酵母,糖,盐,油混合。盐和酵母不要放在一起,可以分别放在两边。

  2. 加蛋液和水和面,和到三光,发酵至2倍大(夏季我一般发酵1小时)

  3. 排气,进行整形,放进模具里二次发酵。(我也是一个小时)

  4. 中下层170/175/180度 35分钟,具体温度看烤箱的不同,可以都试下。

面包
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泡芙
烘焙
蛋挞

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