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大餐包大汉堡皮大面包(最最最简单的那种)

   来源:料理馆    阅读: 3.03W 次
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大餐包大汉堡皮大面包(最最最简单的那种)的做法步骤图

我又又又来了!分享一个简单到爆炸的方子,特别美式,大水量。直接吃,做三明治都很不错

用料  

高筋面粉 250克
鸡蛋 1个
牛奶或者水 160克
黄油或者玉米 25克
30克
酵母 4克
2克

大餐包大汉堡皮大面包(最最最简单的那种)的做法  

  1. 第一步,把全部食材(除了黄油)全部加入和面机。

  2. 第二步 和面机和均匀(水量大,和不成形也没关系,不管它就让它自己乱和),和均匀了就加入黄油。再和均匀光滑。

    大餐包大汉堡皮大面包(最最最简单的那种)的做法步骤图 第2张
  3. 第三步发酵成两倍大。大概半个小时吧记得放在温暖的地方才能发,不然发不大。

    大餐包大汉堡皮大面包(最最最简单的那种)的做法步骤图 第3张
  4. 第四步,拿出来分成6份。随意弄成饼状,进行二次发酵到两倍大(30分钟左右)我一般放入烤箱,烤箱里放碗开水发酵。烤箱记得别开火。图片是已经发成2倍大的样子了

    大餐包大汉堡皮大面包(最最最简单的那种)的做法步骤图 第4张
  5. 二次发好就烤箱预热145度烤27分钟(我的烤箱火偏大)预热好了放进去烤。

    大餐包大汉堡皮大面包(最最最简单的那种)的做法步骤图 第5张
  6. 这是俺和俺老公最爱的汉堡。里面就加了黄瓜火腿肠鸡蛋沙拉酱。贼好吃!!真的!!一定要尝试一下!!

    大餐包大汉堡皮大面包(最最最简单的那种)的做法步骤图 第6张

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