我又又又来了!分享一个简单到爆炸的方子,特别美式,大水量。直接吃,做三明治都很不错
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶或者水 | 160克 |
黄油或者玉米油 | 25克 |
糖 | 30克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
大餐包大汉堡皮大面包(最最最简单的那种)的做法
第一步,把全部食材(除了黄油)全部加入和面机。
第二步 和面机和均匀(水量大,和不成形也没关系,不管它就让它自己乱和),和均匀了就加入黄油。再和均匀光滑。
第三步发酵成两倍大。大概半个小时吧记得放在温暖的地方才能发,不然发不大。
第四步,拿出来分成6份。随意弄成饼状,进行二次发酵到两倍大(30分钟左右)我一般放入烤箱,烤箱里放碗开水发酵。烤箱记得别开火。图片是已经发成2倍大的样子了
二次发好就烤箱预热145度烤27分钟(我的烤箱火偏大)预热好了放进去烤。
这是俺和俺老公最爱的汉堡。里面就加了黄瓜火腿肠鸡蛋沙拉酱。贼好吃!!真的!!一定要尝试一下!!