时下流行健康饮食.这款面包低糖低油很适合糖尿病者食用.也简单易上手.
用料
| 高筋粉 | 3OO克 |
| 木糖酵 | 1O克 |
| 酵母 | 5克(天冷可用6克) |
| 鸡蛋 | 1枚 |
| 牛奶 | 18O克 |
| 盐 | 5克 |
| 植物油(可选择不加) | 2O克 |
低油咸味土司(仅需一次发酵.省时省力)的做法
高粉.木糖醇.酵母混合均匀
在混合物中加入鸡蛋液丶牛奶和盐揉合成面团至扩展阶段.再加入植物油揉至完全阶段.(如不加油就直接揉至完全阶段)
把面团分割成3等份稍微醒至3分钟.依次擀成牛舌状卷起.再重复一次檊丶卷的步骤.不要卷紧否则不利发酵.
将卷好的面团放入模具中发酵.发到8丶9分满时可刷上蛋液撒上芝麻即可烘烤了
烘烤:预热18O度5分钟. 烘烤时间:4O分钟.
小贴士
1 烘烤时间可根据自家烤箱情况而定. 2 这款面包微咸.重口味的食友可酌情增加. 3 面团较湿时.檊的时候可撒些干粉.
