| 中种面团 | |
| 高筋面粉 | 180克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 3克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 80克 |
| 盐 | 2克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 糖 | 20克 |
| 低筋粉 | 5克 |
| 黄油 | 25克 |
180高筋粉，110牛奶，一个鸡蛋，15克蜂蜜（或白糖），酵母，混合均匀，揉成面团即可，室温发酵一小时后放冰箱冷藏发酵15个小时左右
第二天取出发酵好的面团，再加80克高筋粉，20克白糖，2克盐，15克奶粉，60克牛奶（留10克看面团吸水量决定），和面机揉出厚厚的手套膜后再加入25克黄油，揉出手套膜，拉开无锯齿状的手套膜
揉好的面团整理成团
发酵2倍大，手指戳洞面团不回缩即可
把面团平分成6份，约90克，擀成正方形，如图对折，
两头往中间卷起，卷好放在烤盘上醒发1.5倍大
表面撒上低筋粉，划十花刀
烤箱180预热五分钟，中层入烤箱烘烤175℃ 15—20分钟，看面包上色情况决定出库时间
