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朴实无华的法式面包

   来源:料理馆    阅读: 1.3W 次
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朴实无华的法式面包的做法步骤图

用料简单的法式面包,最朴实直白的,也是最隽永值得回味的味道。

用料  

高筋面包粉 200克
杏仁粉 20克
即食燕麦 30克
耐高糖酵母 2.8克
砂糖 15克
食盐 3.2克
温水 150克
切小块黄油 15克
切小片黄油(烤制前放在面包表面切口里) 少许

朴实无华的法式面包的做法  

  1. 将除黄油外的食材放入和面机,搅拌成团后加入黄油,和面15分钟。

  2. 放温暖处发酵至2-3倍大,取出整形。随后进行二次发酵,约1小时。

  3. 发酵结束后,烤箱预热190度,面包表面撒粉,割包,切口处放置小片黄油(必须的,味道会更加浓郁),烤制20-25分钟。

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