牛轧糖大概是最简单又快手的甜品了吧，一起试试吧。家里有什么料酒放什么，多省心。😀😀😀😀
用料
| 熟花生 | 120克 |
| 黑芝麻 | 35克 |
| 棉花糖 | 120克 |
| 黄油 | 40克 |
| 奶粉 | 100克 |
过年一定有的黑芝麻花生牛轧糖的做法
所有材料称好备用。花生我是自己烤的，家里有生的花生就拿来烤了一下，不想费劲的可以买现成的。（自己烤的花生这个去红皮真是个大工程，下次还是买吧😂😂😂）
准备不粘锅，黄油放锅里小火融化。
小火有多小？？就这么小。我家燃气灶拧到最底，最小火了。
黄油充分融化以后准备放棉花糖。
把棉花糖倒进去继续翻拌，上下翻拌的手法可以让棉花糖更快的融化。
化成这样的状态就可以，不需要化成很稀的状态，那样做出来的牛轧糖容易变硬。
把称好的奶粉倒进去，此时还是小火。没有关火。用最快的速度把棉花糖跟奶粉融合到一起。
融合成这样以后关火。
把花生黑芝麻倒进去。
用刮刀还是上下翻拌的手法把坚果跟棉花糖充分融合成这样的块状。
此时牛轧糖已经不是很热了，带上手套继续给它拉扯一下，让材料可以更充分的融合均匀。。
放进不粘烤盘，按压整形就可以了。放冰箱或者室温等它冷却就可以了。
冷却以后的牛轧糖先切成一条一条的。。
在切成块，大小随意。
口感软糯酥香，老人小孩儿都可以吃。一起做起来吧。
