好久没做蛋挞,趁着暑假做几盘。好吃停不下来最最受小朋友的喜欢,一不小心三个已下肚……
用料
蛋奶油 | 360毫升 |
牛奶 | 260毫升 |
蛋黄 | 8个 |
白糖 | 180克 |
练奶 | 45毫升 |
低筋粉 | 38克 |
蛋挞皮 | 2盒 |
【UKOEO高比克风炉】蛋挞的做法
准备所需食材如图所示。图片中的鸡蛋只有6个,其实是8个忘拍照了,因为鸡蛋是后来加了2个进去的。
将淡奶油,牛奶练奶混合并搅拌均匀。加入适量白糖。
电磁炉开小火边搅拌边加热至白糖融化,然后马上关火,不能把牛奶煮开哦。
待牛奶冷却后加入打散的蛋黄进去,搅拌均匀即可。
筛入低筋面粉到蛋黄中,用刮刀搅拌均匀没有面疙瘩。
搅拌均匀后过滤2遍即可
冷冻室里拿出蛋挞皮解冻好,摆好后备用……
将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,倒八分满即可
我的是UKOEO高比克风炉 GXT60型号
预热好的风炉送入炉内
设置170度,18分钟即可出炉。
再来一张照片。风炉受热很均匀的。
出炉来一张,飘香满屋的蛋挞,味道很赞哦。
一次烤了三盘蛋挞,特别方便,省时省力还省电!