这款抱抱卷曾经风靡甜品圈啊～做起来简单颜值又高，随意的搭配就可以出来不同口味的小蛋糕成品～分分钟完成一个高颜值下午茶哦～～
用料
| 鸡蛋 | ２个 |
| 细砂糖（蛋清） | ２０ｇ |
| 细砂糖（蛋黄） | １０ｇ |
| 玉米油 | ２０ｇ |
| 牛奶 | ２０ｇ |
| 低筋面粉 | ３０ｇ |
| 玉米淀粉 | １０ｇ |
| 淡奶油 | １８０ｇ |
| 细砂糖（淡奶油） | １５ｇ |
| 可可粉 | １０ｇ |
| 抹茶粉 | ５ｇ |
高颜值下午茶，水果抱抱卷的做法
２个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放入无水干燥的盆中
蛋黄＋牛奶＋玉米油＋细砂糖（蛋黄），搅拌均匀至乳化状态
筛入低筋面粉，Ｚ字型搅拌至无干粉
蛋清＋细砂糖（蛋清）打发至干性发泡（但也不用过于硬挺，出现小尖就差不多了）
把蛋黄糊和蛋白糊，用翻版的手法，搅拌均匀
装入裱花袋，用挤圈圈的方式，挤出圆球形状（我一共挤了８个）
１８０°烤１５分钟
开始打奶油，奶油＋细砂糖（奶油）打发至出现直立小尖尖
把打好的奶油平均分成３份，１份原味，１份加入抹茶粉，１份加入可可粉，搅拌至无干粉（不要过度打发了，稍微搅拌一下无干粉即可）
三口味奶油就做好啦～～
愉快的挤呀挤呀挤呀～～～想怎么挤～就怎么挤～啦啦啦～～～～
装饰～完成！
小贴士
打发蛋白的时候，不用打到特别硬挺的小尖尖～差不多出现小尖就好了，不然打的太硬了，后期卷的时候很容易裂～～～
