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无油酸奶蛋糕——微博绿野仙踪爱面包

   来源:料理馆    阅读: 2.79W 次
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无油酸奶蛋糕——微博绿野仙踪爱面包的做法步骤图

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原方没有过程图
6寸

用料  

蛋黄 3个
酸奶 120克
低粉 25克
栗粉 15克
蛋白 3个
35克

无油酸奶蛋糕——微博绿野仙踪爱面包的做法  

  1. 过程操作如图

    无油酸奶蛋糕——微博绿野仙踪爱面包的做法步骤图 第2张
  2. 强调

    无油酸奶蛋糕——微博绿野仙踪爱面包的做法步骤图 第3张
  3. 湿性发泡的大弯头

    无油酸奶蛋糕——微博绿野仙踪爱面包的做法步骤图 第4张

小贴士

原作者建议:我那款酸奶蛋糕糖少,锁水性差,蛋白稳定性也差。可以适量增加糖,这样在烤的过程中,蛋糕体就不容易出水了(包好了还出水,不是水浴里的水,是蛋糕里的水)。

面包
饼干
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烘焙
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