用的是多功能蛋糕机模具制作,配方参考甜甜圈,根据自己口味和经验修改了配方以备查询
。(4个的量)
用料
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 50~60克 |
低筋面粉 | 120克 |
白砂糖 | 40克 |
泡打粉 | 6克 |
盐 | 1~2克(也可不放) |
牛奶 | 60克 |
鱼形蛋糕的做法
将鸡蛋打入盆中,用打蛋器打发成蛋液。加入细砂糖和盐,用打蛋器搅拌均匀。
倒入牛奶用打蛋器拌均匀,再将低筋面粉和泡打粉混合筛入盆中,用打蛋器充分拌至无粉粒状。
接着加入事先隔水加热融化好的黄油液,搅拌至滑顺。
预热蛋糕机至红灯起后倒面糊入模具中,面糊要足够,否则烤出的鱼形蛋糕不够完整,烘烤约8分钟左右。