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年夜饭上寓意满满的凉盘【年年有余鱼形皮冻】
❤️2020新的一年,用新年的第一个菜谱祝大家新年快乐、年年有余、鸿运当头!年夜饭上一道寓意满满的凉盘——年年有鱼皮冻,跟着菜谱一步步来,你也可以做出让大家眼前一亮的新年菜~用料猪皮适量(根据要做的皮冻,猪皮和水的比例......
11-23
鱼形冬瓜
用料冬瓜1圈鱼形冬瓜的做法1圈冬瓜十字切断,然后切片,摆好盘撒点盐,隔水蒸10分钟左右,从盘子的边沿倒入生抽,晃匀称,上桌。(也可不加生抽,颜色更清新)......
10-29
一周岁辅食:鱼形小馄饨
宝宝一周岁了,给她加顿馄饨用料鲜猪肉少许克馄饨皮一周岁辅食:鱼形小馄饨的做法把剁好的猪肉用筷子夹出一点点(比黄豆还小,看宝宝消化能力)放到馄饨皮上,因为模具小,一张馄饨皮我可以放5粒猪肉可以放蛋,我这里没放,因为平时早......
08-19
胡萝卜鱼形饺
用料去皮五花肉豇豆饺子粉400G胡萝汁180G木耳碎姜末葱花鸡蛋1个胡萝卜鱼形饺的做法五花肉洗净沥干,剁成末豇豆焯水后切成末,并挤干水份肉末加木耳碎,姜末,葱花,鸡蛋,料酒,生抽,香油,胡椒粉,盐,糖拌匀再加入豇豆末往一个方向拌上......
01-03
鱼形猪皮冻
用料食材:猪皮、八角、香叶、小葱、生姜、食盐、料酒蘸料:大蒜、蚝油、生抽、米醋、食盐、白糖、香油鱼形猪皮冻的做法猪皮洗干净,锅里加入冷水,放入猪皮姜片和小葱沸水煮去血沫捞出后用温水清洗干净用镊子拔掉猪皮上的猪......
02-19
鱼形青菜
用料青菜1棵鱼形青菜的做法先用刀斜切菜叶白色部分绿色菜叶切断炒熟白色部分另外炒熟摆盘,绿色菜叶摆在下面当鱼身。白色部分当鱼鳞。菜芯当鱼尾,菜叶捏2个眼睛......
10-30
鱼形披萨
在法国的朋友发来他们家孩子幼儿园给大家的菜谱,顺便拿来发挥了一下。香香脆脆真好吃。用料面粉450克盐一刀尖水250克橄榄油3Tsp酵母7克鱼形披萨的做法这是朋友传来的食谱我用了德国比较常用的配方做披萨胚,发好取出适......
03-07
花样馒头——鱼形馒头
闰年送父母!闰月做给最亲的人吃孝心鱼,送父亲面蟾寓意免缠,疾病免缠(蟾)于身,送母亲面鱼,寓意福运绵长,家常结余(鱼)。下厨房没有做鱼形馒头的,那我来一个。用料胡萝卜1根面粉300克水50克酵母3克花样馒头——鱼形馒头的做法做鱼......
03-09
鱼形蛋糕
用的是多功能蛋糕机模具制作,配方参考甜甜圈,根据自己口味和经验修改了配方以备查询。(4个的量)用料鸡蛋2个黄油50~60克低筋面粉120克白砂糖40克泡打粉6克盐1~2克(也可不放)牛奶60克鱼形蛋糕的做法将鸡蛋打入盆中,用打蛋器......
05-14
双鱼形小刀切
🐟🐠双鱼小刀切DIY50克一对鱼共10个[偷笑]余下20克做了一坨水草1.捻鱼须2.压尾纹3.掐尾4.划头刻鳞5.绿豆眼睛薏米嘴6.香蕉馅水草7.先蒸后焖8.鱼戏水草9.年年有余~鱼[愉快]过程是结果的恋曲[捂脸]恋恋不忘邻居群里团购......
01-07
鱼形鱿鱼海鲜烧 鱼形抹茶原味烧
买的日本华夫饼烤盘机超级好用尤其喜欢这个可爱的鱼形烤盘用料低筋面粉泡打粉牛奶鸡蛋盐少许紫甘蓝切丝鱿鱼或者墨鱼章鱼都可以鱼形烤盘抹茶粉甜菊糖代糖橄榄油鱼形鱿鱼海鲜烧鱼形抹茶原味烧的做法先做鱼形鱿鱼烧是咸......
08-03
每颗美棘 达人秀:活灵活现的鱼形果冻
每颗美棘爱德豪沙棘汁一袋,吉利丁粉10克用料吉利丁粉10克沙棘汁248ml每颗美棘达人秀:活灵活现的鱼形果冻的做法准备食材将吉利丁粉放锅中加少许水,隔水融化将融化的吉利丁液倒入沙棘汁中稍凉后,装入模具,放冰箱冷藏至完全......
07-09
🐠鱼形糯米船
习惯了船形糯米船,这次来点不一样的,以鹭鱼形糯米船给你不一样的感觉😏😏用料以鹭鱼形糯米船壳13个黄油20克淡奶油15克蜂蜜5克转化糖浆40克自制腰果脆片60克葵花籽仁5克南瓜籽仁5克葡萄干5克🐠鱼形糯米船的做法黄油、淡......
04-09
外形像金鱼的芝士烤虾
用料虾若干只芝士适量盐适量橄榄油适量外形像金鱼的芝士烤虾的做法虾要清洗,并去掉头切开虾背,尽量开发一些,但不能切断。切完,用刀背敲一敲,虾身平整。去虾线处理好,备用刷一层橄榄油少撒一些盐码上芝士碎,根据个人口味。摆......
07-08
淡奶油圆形、方形、心形、球形抹面技巧
有淡奶油的理论框架讲解,包括淡奶油的分类;淡奶油打发状态及演示,打发成功的技巧,还有生日蛋糕最基础的四种抹面手法,包括圆形抹面、方形抹面、心形抹面、球形抹面。以及在抹面中注意的技巧;丰富的理论知识和实操用料圆形戚......
12-09
心形纸包鳕鱼(烤鱼)
清新的柠檬酸味及丰富的色彩搭配可以迅速地激发味蕾,令不爱吃鱼的小朋友也会马上展开清盘行动😋,也可以作为甜蜜的情侣餐😍用料工具:烤箱、烘焙纸食材:鳕鱼2块柠檬1个青柠1个小番茄8个佐料:香料(百里香、迷迭香)黑胡椒少许盐......
03-03
华夫饼(圆形,方形模具)
用料低筋粉200g鸡蛋4个黄油50g糖80g泡打粉6g牛奶170ML华夫饼(圆形,方形模具)的做法黄油加热成液态,加入蛋黄,牛奶,一半白糖,低筋粉,泡打粉过筛,混合成糊状。蛋白打发成干性打发状态,和蛋黄糊混合。烤箱中层,165℃,25分钟。......
09-11
在抗病毒形势下的酸菜鱼
用料酸菜一包巴沙鱼一条花椒25粒左右姜半块蒜10瓣葱5根花椒25粒左右干辣椒2个香菜6根淀粉1勺料酒2勺生抽(腌制时)1勺郫县豆瓣酱1勺盐适量鸡精适量糖适量在抗病毒形势下的酸菜鱼的做法非常时期,只有这个👆🏻,解冻后洗净,厨......
01-02
香肠变形记--小鱼和螃蟹
用小香肠做的小鱼🐟和螃蟹,太可爱啦😊用料小香肠若干芝士片少许海苔少许意大利面几根香肠变形记--小鱼和螃蟹的做法1.小香肠斜着一切二,按照图上的样子左右各斜切一刀,尾部也切一刀。2.想做几个就切几个,全部切好后放入烧......
08-10
麻辣酥鱼(教你如何炸出形状完美的鱼块)
钓了条红鲤鱼,正好做麻辣酥鱼。鲤鱼土腥味重,适合重口的做法。用料鲤鱼1条(3斤)料酒(腌鱼)适量葱姜(腌鱼)适量调味汁葱姜适量香叶适量八角适量干辣椒适量花椒适量老抽2勺生抽2勺料酒1勺糖大半勺醋1勺盐适量(烧开后斟酌添加)麻辣......
01-22
自制不规则形状的鱼丸
这次用的鱼是花鲛鱼很像鲅鱼这鱼没有鳞不用刮鳞也没有小骨刺处理起来比较方便如果用新鲜的鲈鱼需要刮鳞用料花鲛鱼鲅鱼鲈鱼鮸鱼或者少刺的鱼3条葱末两根姜末适量盐半小勺白胡椒粉半小勺蛋清1个玉米淀粉三勺自制不规则......
11-23
欧包圆形(球形)整形手法
请看视频用料11欧包圆形(球形)整形手法的做法1小贴士禅哥微信:9600970(备注:包友)......
06-02
心形黄鱼排
用料黄鱼数条鸡蛋一个面包糠姜盐胡椒粉心形黄鱼排的做法黄鱼用刀把脊骨割开。用剪刀修剪掉脊骨。把鱼最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗净。边角碎料也不要扔,也可以炸了吃掉。全部处理好的鱼用盐,胡椒粉,姜泥腌渍十分......
12-28
香肠冷盘[船形与扇形]
用料方形香肠香肠冷盘[船形与扇形]的做法船形:先修三个梯形和一个长方形,边料踏成泥垫底用刀侧面扁踏成泥。梯形切片,摆成扇形压紧,再摆盘。左右各一扇片,中间放少许香肠垫平。最后一块长方形切片,从扇形头摆到尾部。调整美观......
04-12
大牛无形减肥餐:生滚鱼片粥
大牛我原来是个胖子,体重75公斤,最近2年半,减肥到64.3公斤。除了迈开腿运动之外,这几年我也很注重管住嘴,能少吃就少吃,能喝稀的就别吃干的,能吃两顿就不吃三顿,等有饿意了,再吃。粥,其实是很好的减肥食品,看上去喝了一大碗,一会......
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