之前在国外茶点中最爱的就是马芬了，但是从来没有下手试过。疫情期间，想吃又不能出去买买买，逼迫下在家自学，没想到竟然零失误～
这道菜谱最大优势就是适合家里木有黄油，木有奶酪，啥烘培材料也木有的你😂。重点:得有纸杯～😜
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 普通面粉 | 180克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 玉米油 | 四勺 |
| 细砂糖 | 两勺 |
| 泡打粉 | 两勺 |
| 酸奶 | 160克 |
| 牛奶 | 100-150ml |
零基础烘培-柠檬酸奶马芬纸杯蛋糕的做法
用盐水泡洗柠檬，取出后清水冲洗一下。把柠檬皮切成碎丁。放入一勺细砂糖拌匀，腌制柠檬皮碎丁。
先将鸡蛋，玉米油，酸奶混合搅匀，再倒入一部分牛奶搅匀。
面粉和泡打粉过筛，腌制过的柠檬皮丁，一起倒入上一步混合好的液体中，像炒菜一样拌匀，没有干面即可。
将混合好的糊盛入纸杯中，上面放上喜欢吃的干果(蔓越莓，葡萄干，杏仁碎，核桃碎都可) plus请大家忽视我家的这个烤盘😂😂一次烤肉不放锡纸毁终生～
烤箱上下管180度预热10分钟后，将纸杯放入烤箱中烤30分钟。烤好后，取出蛋糕，晾凉即可享用美味～
小贴士
1.菜单是5个纸杯的量，牛奶主要是用来控制稠稀的。
2.本菜谱是低糖版，喜欢甜一点儿的亲们可以多加一勺白糖，或者蜂蜜也可。
3.我用的勺子是正常吃饭喝粥的铁质勺子，大家可以参考用量。
4.面糊不能太稠，断奶版的如果不加牛奶容易太稠，太稠发的不蓬松。
5.亲们，彻底放凉后，就着咖啡，简直不能太美味～
