一到秋冬就很喜欢烤烟蜜薯。看了cooking tree大神的sweet potato crepe cake后，决定用烟蜜薯做这款千层蛋糕。最后的成品非常有秋日午后的慵懒甜蜜感。
把方子搬运在这里，侵删。
用料
| 【可丽饼】—— | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 一撮 |
| 牛奶 | 500ml |
| 面粉 | 200克 |
| 黄油 | 70克 |
| 【夹馅】—— | |
| 蒸熟的红薯 | 400克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 蜂蜜 | 40克 |
| 六分发淡奶油 | 300克 |
| 六分发淡奶油中细砂糖 | 25克 |
| 【装饰】—— | |
| 淡奶油 | 适量 |
| 番薯夹馅 | 适量 |
| 番薯 | 适量 |
| 海绵蛋糕屑 | 适量 |
搬运《番薯千层蛋糕（sweet potato crepe cake）》by cooking tree的做法
搅打鸡蛋
加入细砂糖和盐继续搅打
倒入过筛的面粉
分次倒入牛奶
倒入融化好的黄油
过滤面糊
中小火在不粘平底锅中摊可丽饼
起泡后小心地翻面…… 依次把可丽饼做好，放凉，然后用15cm慕斯圈切好。
蒸熟的红薯捣碎。我用的是烟蜜薯，颜色比她的要深，偏暖橙色。加入淡奶油100g。
加入蜂蜜。
称300g淡奶油和25g细砂糖打发至六七分发，然后混入到刚才的红薯泥中。
开始组装啦：一片可丽饼，一层夹馅。抹平哦！
一定要有耐心，慢慢抹。
最后用海绵蛋糕屑把蛋糕侧面抹匀。
装饰蛋糕。
装饰蛋糕。
切开拍照啦！
装饰部分我自己发挥了一下，因为烟蜜薯蒸好后很软、不太好切块，加之有之前我做好的糖渍栗子，所以我用了栗子来装饰我的蛋糕，效果也不错。
cooking tree用了大概十六张可丽饼，我的平底锅太大了，我做了大概十二三张可丽饼，切开一看可以。
