For Mother’s Day🌹
| 餅底： | |
| 姜味消化餅 | 110克 |
| 黃油 | 20克 |
| 草莓慕斯體： | |
| 草莓 | 300克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 檸檬汁 | 20克 |
| 吉利丁片 | 2.5片（12.5克） |
| 鮮奶油 | 150克 |
| 草莓鏡面： | |
| 草莓泥 | 75-100克 |
| 砂糖 | 10克 |
| 檸檬汁 | 5克 |
| 吉利丁片 | 1片（5克） |
| 水 | 50克 |
| 草莓醬 | 少許 |
| 装饰： | |
| 草莓 | |
| 鲜奶油 |
餅底：消化餅、黃油放入主鍋，10秒/速度10，中途刮一下主鍋壁；
倒入墊好烘焙紙的6寸烤盤，壓緊壓平，放入冰箱冷藏
草莓慕斯體：2.5片吉利丁片泡冷水；
300克草莓，10秒/速度10打成果泥
放入泡軟的吉利丁片、檸檬汁、砂糖，10秒/速度3，如果吉利丁片沒有完全融化，可以倒出放在微波爐熱30秒
完全融化了的果泥；
小美機倒入150克鮮奶油，插入蝴蝶棒，速度3.5，時間自己把握，打到6、7成有紋路即可；果泥和鮮奶油混合，倒入蛋糕盤，放入冰箱過夜；
鏡面：吉利丁片冷水泡軟，所有材料混合，過篩倒入已冷凍好慕斯體的蛋糕盤，放冰箱冷藏；
装饰：热毛巾敷一下蛋糕盘，取出蛋糕，鲜奶油打硬，利用鲜奶油将草莓固定在慕斯蛋糕表面
酸酸甜甜，姜味餅底特殊口感，孩子們都非常捧場👍
