萌萌哒胖贝壳搭配意式咖啡或中式红茶再合适不过了，赶紧约三五好友美美哒来个下午茶吧
用料
| 低筋面粉 | 90克 |
| 酸樱桃干 | 30克 |
| 无铝泡打粉 | 3克 |
| 椰子油 | 40克（可以用黄油和玉米油） |
| 无盐黄油 | 40克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 全蛋液 | 95克 |
酸樱桃玛德琳蛋糕的做法
1.将黄油、椰子油提前融化好（隔水加热或微波加热）放置冷却；
2.酸樱桃干切成小粒；
3.鸡蛋打散，加入细砂糖，搅打均匀至无颗粒（无需打发）；
4.低粉、泡打粉混合过筛，倒入蛋液中搅拌均匀（切勿过度搅拌，以免起筋）
5.将椰子油、黄油分次倒入面糊中搅拌均匀；
6.把酸樱桃干倒入搅拌好的面糊中拌匀；
7.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置1小时；
8.取出回温，在磨具上刷一层薄薄的油，撒薄薄一层干面粉，用裱花袋或勺将面糊放入模具中，烤箱上下火180度，中层15-20分钟（各品牌烤箱有差异，自行把握烤制时间）
小贴士
这是学厨玛德琳蛋糕六连模的量
酸樱桃的购买链接：美国Cherry Bay酸樱桃干，低热、低脂，富含原花青素，蛋白质及多种维生素和矿物质等营养丰富的食品
