用料
| 鸡蛋 | 五只 |
| 白砂糖蛋黄 | 30g |
| 白砂糖蛋白 | 50g |
| 牛奶 | 50g |
| 油 | 50g |
| 可可粉 | 适量 |
| 低筋面粉 | 80-90 |
蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱冷藏待用
30g糖分放入蛋黄
50g油
50g牛奶
90面粉
混入适量可可粉
糖分和蛋黄搅拌均匀
将油倒入蛋黄搅拌均匀
先高档把蛋白打成泡泡加入一部分糖分
旋转高档打发再加糖
分三次加入糖分都是高档打发
发到尖尖头竖立起来不动就好了最后一步加好糖多打会儿
将可可粉面粉过筛子
将面粉加入蛋黄
搅拌均匀
蛋白加入可可粉面粉中用炒菜的手法搅匀
蛋白分两次加入，加入后先边缘划干净然后炒菜手法搅匀
将面粉倒入磨具，放入烤箱
中层上下火150度烤40分钟
![【步骤图】今天来做一个[不用烤箱的]🎃千层蛋糕🎂吧做法,今天来做一个[不用烤箱的]🎃千层蛋糕🎂吧的食谱做法](https://i3.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/f4d5/aa82/f4d5dfb8151ea01eacd26c8c96e208954a40ece0ed99f94d684567f51b36c138685a31d7085df1e1299d-s.jpg)
