又给休宝儿试做了一款牛肉南瓜蛋糕,休宝更喜欢🥰
用料
宠物牛肉蛋糕的做法
选牛后腿肉,相对来说制作时会出水少
处理牛肉中的肥肉和筋膜,瘦肉切末(想保留牛肉颗粒感,所以没有制作成肉泥)
为避免烤制时太多水份渗出,把牛肉先上锅蒸熟
贝贝南瓜糯软水份少,比普通南瓜口感好
贝贝南瓜蒸熟,去皮,压成泥状
南瓜泥中加入蛋黄和羊奶粉,和肉馅搅拌均匀。
模具里抹上橄榄油防粘,把搅拌均匀的材料在模具里整理平整,烤箱180度烤60分钟。(蛋糕坯出现裂纹的原因应该是馅料里能起到粘稠定型的材料较少,可以考虑适当加入适量生肉泥或土豆泥来解决)
山药蒸熟,去皮
压成山药泥,为了提升口感,加了半瓶安慕希酸奶,边搅边加水,待搅拌顺滑时就可以给蛋糕抹面了。
再摆上各种小装饰物,一款真材实料的宠物蛋糕就完工了。
休宝超爱的一款蛋糕,味道超赞👍