吃惯了普通的圆形⭕️蛋糕，一直想做一次数字蛋糕，送给亲爱的儿子
用料
| 奶油 | 250ml |
| 水果 | 若干 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 以上分量是一个烤盘分量，此蛋糕做了两次 |
数字蛋糕的做法
蛋清放在无水无油的容器里
蛋黄蛋清分离
白砂糖分三次打入蛋白霜里，第一次在粗泡时➕三分之一
有明显纹路时再加入三分之一白砂糖
直到加完最后的三分之一，最后提起打蛋器蛋白成小弯勾就可以了
玉米油和牛奶加入蛋黄
蛋黄搅匀后我加了些火龙果汁进去做有点底色的蛋糕坯好看一点，将三分之一，蛋白加入蛋黄糊
搅匀后再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里
这是第二盘加了火龙果的
将数字模具（自己做的）放在蛋糕上切割出形状
切割下来的数字
第一层挤上奶油，再放上一些喜欢的水果（一定要放能起支撑作用的水果）
盖上第二层，挤上奶油
再用喜欢的水果装饰即可
小贴士
切割数字时要小心，第一层水果一定要有，奶油支撑不了第二层蛋糕的重量。
