用料1
| 黄豆粉 | 75克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 鸡蛋 | 4个（xl） |
| 细砂糖 | 80克 |
| 色拉油 | 35克 |
| 牛奶 | 95克 |
| 白醋 | 几滴 |
用料2 (黄豆粉)
| 烤大豆 | 80克 |
| 熟核桃 | 10克 |
黄豆戚风蛋糕的做法1
分开蛋黄和蛋白，蛋白装入无油无水干净容器中
蛋黄中加入色拉油，手抽搅打均匀
加入细砂糖30克，搅打到蛋黄发白
加入牛奶搅拌均匀
加入过筛后的黄豆粉和玉米淀粉
用刮刀搅拌均匀，备用。烤箱预热180度
蛋白加几滴白醋后，分三次加50克糖，电动打蛋器打发到有直立小尖角
分三次取蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀，入模轻震
放入预热好的烤箱下层，烤约38分钟，出炉后倒扣放凉脱模切件
黄豆戚风蛋糕的做法2 (黄豆粉)
烤熟的黄豆用料理机打到8分细，加放核桃打成粉末
倒出来过筛，稍粗的部分重复打碎
最后再过筛一次，留细粉末备用
