用料
| 香蕉 | 两根半（最好熟透的） |
| 鸡蛋 | 两颗 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 玉米油 | 120克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 泡打粉 | 一小勺 |
| 小苏打 | 1／2小勺 |
| 低筋粉 | 200克 |
| 核桃碎 | 60克（根据自己口味调整） |
香蕉碾成香蕉泥备用
打入两颗鸡蛋加糖用打蛋器搅匀
加入玉米油搅匀
加入香蕉泥和牛奶翻拌均匀
加入过筛的低筋粉、泡打粉、小苏打，翻拌均匀
装入麦芬杯，7成满，记得盛完后在台子上颠几下好让麦芬泥均匀，没气泡，这样最后烤完的麦芬鼓起的形状均匀，开口也漂亮
撒上核桃碎，烤箱175预热，175烤25分钟，出炉（因为过程简单就没有照，只照了成品）
小贴士
也可将核桃换成葡萄干或其他
