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小美菜单--巧克力布朗尼

   来源:料理馆    阅读: 1.31W 次
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小美菜单--巧克力布朗尼的做法步骤图

凑巧得到朋友给的布朗尼方子,用小美,做起来更方便!

用料  

黑巧克力 80克
黄油 60克
鸡蛋 1个
牛奶 15ml
朗姆(家里没有用白桃汽酒代替) 15ml
细砂糖 40克
低筋小麦粉 45克
泡打粉 2.5克
核桃仁 5颗核桃

小美菜单--巧克力布朗尼的做法  

  1. 一定要将朋友给的这个古董方子po上来,糖我减少了10克。

    小美菜单--巧克力布朗尼的做法步骤图 第2张
  2. 材料各自用小美称重

    小美菜单--巧克力布朗尼的做法步骤图 第3张
  3. 巧克力币加入主锅,10秒/速度7,打碎(视情况增加时间),用刮刀将巧克力刮到底部,加入黄油,4分钟/50℃/速度2 溶化。

    小美菜单--巧克力布朗尼的做法步骤图 第4张
  4. 等待巧克力的同时,将鸡蛋+牛奶+酒+细砂糖搅拌。

    小美菜单--巧克力布朗尼的做法步骤图 第5张
  5. 待巧克力黄油溶化,加入搅拌过的鸡蛋牛奶,20秒/速度3.5,搅拌均匀。

    小美菜单--巧克力布朗尼的做法步骤图 第6张
  6. 这个时候可以开始预热烤箱,180℃。

    小美菜单--巧克力布朗尼的做法步骤图 第7张
  7. 主锅中加入过筛的低粉和泡打粉,10秒/速度3.5搅拌均匀(视情况用刮刀讲主锅壁上的巧克力酱推至锅底,并增加搅拌时间)。

    小美菜单--巧克力布朗尼的做法步骤图 第8张
  8. 主锅中加入核桃碎,30秒/小勺,搅拌均匀。

    小美菜单--巧克力布朗尼的做法步骤图 第9张
  9. 在烤盘铺上烘培纸,方便脱模。

    小美菜单--巧克力布朗尼的做法步骤图 第10张
  10. 将搅拌好的巧克力酱倒入铺好烘培纸的烤盘中,放入烤箱,180℃,20分钟。

    小美菜单--巧克力布朗尼的做法步骤图 第11张
  11. 烤完放凉切块。

    小美菜单--巧克力布朗尼的做法步骤图 第12张
  12. 完成

    小美菜单--巧克力布朗尼的做法步骤图 第13张

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