凑巧得到朋友给的布朗尼方子,用小美,做起来更方便!
用料
黑巧克力 | 80克 |
黄油 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 15ml |
朗姆酒(家里没有用白桃汽酒代替) | 15ml |
细砂糖 | 40克 |
低筋小麦粉 | 45克 |
泡打粉 | 2.5克 |
核桃仁 | 5颗核桃 |
小美菜单--巧克力布朗尼的做法
一定要将朋友给的这个古董方子po上来,糖我减少了10克。
材料各自用小美称重
巧克力币加入主锅,10秒/速度7,打碎(视情况增加时间),用刮刀将巧克力刮到底部,加入黄油,4分钟/50℃/速度2 溶化。
等待巧克力的同时,将鸡蛋+牛奶+酒+细砂糖搅拌。
待巧克力黄油溶化,加入搅拌过的鸡蛋牛奶,20秒/速度3.5,搅拌均匀。
这个时候可以开始预热烤箱,180℃。
主锅中加入过筛的低粉和泡打粉,10秒/速度3.5搅拌均匀(视情况用刮刀讲主锅壁上的巧克力酱推至锅底,并增加搅拌时间)。
主锅中加入核桃碎,30秒/小勺,搅拌均匀。
在烤盘铺上烘培纸,方便脱模。
将搅拌好的巧克力酱倒入铺好烘培纸的烤盘中,放入烤箱,180℃,20分钟。
烤完放凉切块。
完成