蓝莓蛋糕千层

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这是一个八寸的量。想吃千层自己动手，便宜好吃还放心😀😀😀做了15张千层皮。

用料

鸡蛋	3个
低筋面粉	60克
黄油	13克
奶油	400克（乳脂奶油）
糖	25克
蓝莓果酱	80克（超市买的）
奶粉	260克（温水冲泡好的，也可以用牛奶）
玉米淀粉	35克
蓝莓	10颗（任何水果都可以）
猕猴桃	1个（任何水果都可以）
小糖珠	适量（装饰用，可有可无）
蛋糕胚	1个（8寸）

蓝莓蛋糕千层的做法

低筋面粉，玉米淀粉，糖倒进一个碗里，黄油切块，鸡蛋打散备用。
奶粉（可以用牛奶替换）用温水冲好倒进混合好的粉类碗里搅拌均匀充分融合
打散的鸡蛋液倒进面粉糊里，继续搅拌均匀充分融合。
黄油隔水融化，放置温热。
取一勺子面糊先倒进黄油里搅拌至充分融合。
搅拌好以后是这样的。
然后把搅拌好的黄油倒进剩下的面糊里搅拌至充分融合，把面糊过筛一遍就可以了。然后把200克乳脂奶油里加80克的蓝莓果酱打到六分发（像浓稠的酸奶那样的状态）夹心用。剩下的200克什么也不加直接打发（抹面，做装饰用）
千层锅小火加热（最小火）旁边准备一块湿布，锅子温度过高的时候可以把锅子放到湿布上降温。取一勺面糊从锅子中间倒，并且快速转动千层锅让面糊均匀的铺满锅底后把多余的面糊在倒进碗里。继续加热到面皮熟透就可以了。以此类推一直循环直到面糊用完。
蛋糕胚切成两片，最底层铺一片，然后抹奶油，摞一张千层皮，在加奶油，在摞一层千层皮以此类推。
这是摞到七层千层皮以后，我又加了另外一片蛋糕胚，然后继续抹奶油摞千层皮。摞好以后用白色奶油抹面，蓝莓，猕猴桃做装饰就可以啦。
着急尝尝味道成品忘了拍图，拍个切面图吧😂😂😂
层层分明，加了蛋糕胚又增加了一层口感，一个八寸的蛋糕瞬间吃成了一小块，可见味道如何了😁😁😁（蛋糕胚加了紫薯粉烤得，所以是那个颜色。你可以不加）