此方可做6个muffin
用料
| 1. 酥顶部分 | |
| 黄油 | 20克 |
| 糖粉 | 12克 |
| 低粉 | 35克 |
| 2. muffin部分 | |
| 低粉 | 120克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖粉 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 黄油 | 40克 |
| 酸奶 | 50ml |
| 牛奶 | 30ml |
酥顶蓝莓muffin的做法
酥顶部分：材料混合 用搅拌器搅拌至颗粒状 放入冰箱冷藏
muffin部分：在软化的40g黄油中加入30g细砂糖&1g盐搅拌均匀
再加入打好的鸡蛋液，鸡蛋液分三次加入
再加入120g低粉&5g泡打粉 搅拌混合
加入50ml酸奶&30ml牛奶再次搅拌
烤箱：180度预热7分钟（上火+通风）中层烤20分钟
