用料
| 大鸡蛋 | 6个 |
| 玉米油 | 75克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 75克 |
| 盐 | 1克 |
| 香草精 | 2滴 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
最爱巧克力古早八寸圆模的做法
准备：
1、分离蛋黄和蛋白，蛋白冷冻。
2、将低筋面粉过筛备用。
3、烤箱150度预热，准备好水浴的底盆。
1、玉米油加热到油开始出丝，大约70度，倒入过筛好的面粉拌匀，加入可可粉、蛋黄、牛奶、香草精一起拌匀。
2、取出冷藏的蛋白，加入盐和柠檬汁打发，过程中分三次加入砂糖，直到湿性发泡。
3、混合蛋白蛋黄糊后，倒入模具，在桌上震几下，看个人口味表面洒点巧克力豆，送入烤箱70分钟出炉。
