妈妈从故乡带来了很多的香蕉,一时半会吃不完。把它做成蛋糕当早餐吧!
用料
香蕉 | 1根(中等大小) |
牛奶 | 40克 |
鸡蛋 | 1个(中等大小) |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 5克 |
玉米油 | 25克 |
白砂糖 | 15克(要是香蕉比较甜,糖可以少放点) |
芝麻 | 适量(没有可以不加) |
葡萄干或者蓝莓干,曼越莓干 | 适量(没有可以不加) |
椰蓉 | 适量 |
香蕉马芬蛋糕(低糖)的做法
制作香蕉泥,所有液体原料混合!
加入面粉,泡打粉混合过筛
翻拌至无干粉状态,加入芝麻,干果混合,之后装进模具中,表面撒上适量的椰蓉装饰,增香。
烤箱180度,约20分钟。
我用这个方子的量×4,做了12个小的杯子蛋糕。