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酸奶香蕉流心戚风蛋糕

   来源:料理馆    阅读: 1W 次
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酸奶香蕉流心戚风蛋糕的做法步骤图

昨天吃了同事从日本带回来的tokyo banana,觉得很好吃,同事们起哄要我琢磨下方子,做给他们吃,说干就干吧。

用料  

低粉 45g
玉米淀粉 20g
酸奶 150g
色拉油 45g
糖粉 65g
香蕉 3根(1根切片,2根压泥)
鸡蛋 4个

酸奶香蕉流心戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入20克糖粉和色拉油,用电动打蛋器打至颜色变浅,呈现出浓稠状。

  2. 蛋黄糊中加入酸奶搅拌均匀。再嗮入低粉,搅拌均匀。

    酸奶香蕉流心戚风蛋糕的做法步骤图 第2张
  3. 糖粉分三次加入蛋清,用电动打蛋器打发至奶油状。

    酸奶香蕉流心戚风蛋糕的做法步骤图 第3张
  4. 打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

  5. 一根香蕉切成薄片,两根香蕉用擀面杖压成泥。

    酸奶香蕉流心戚风蛋糕的做法步骤图 第4张
  6. 纸杯中先放入面糊,再放入香蕉薄片。

    酸奶香蕉流心戚风蛋糕的做法步骤图 第5张
  7. 加入少许面糊,然后放入香蕉泥,再加入面糊,至七八分满。

    酸奶香蕉流心戚风蛋糕的做法步骤图 第6张
  8. 烤箱160度预热,烤20-25分钟。

    酸奶香蕉流心戚风蛋糕的做法步骤图 第7张

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