一款儿童喜爱的小饼干
裹满了巧克力的身体
沾上各种各样的坚果碎
好吃补脑哦
小孩子平常不喜欢吃核桃杏仁等
可以学习做一下这个哦
让孩子在开心中吃下你为他准备的各式营养果仁
用料
| 黄油 | 25g |
| 全蛋 | 35g |
| 香草精 | 1.25g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 糖粉 | 25g |
| 奶粉 | 10g |
| 小苏打 | 0.7g |
| 泡打粉 | 1.25g |
| 黑巧克力 | 100g |
| 坚果碎 | 40g |
巧克力饼干棒（南西烘焙）的做法
首先准备制作工具：面粉筛 打蛋盆 电子秤 蛋抽 硅胶软刮刀 擀面杖 硅胶擀面垫 切面圆弧刀 量尺 及所有原材料
将所有粉类 低粉 糖粉 奶粉 泡打粉 小苏打 全部混合过筛在一个打蛋盆
黄油软化成液体状 加入混合分类
再分别加入打散的全蛋液和香草精 用刮刀翻拌成均匀的面团
移到擀面垫上再用手揉成光滑面团
将面团擀开长方形 两边向中间折起再对折 擀开
此时可预热烤箱180度
重复步骤6 三到四遍
最后擀成正方形
用滚动切面刀切成长条状
没有的话可用平常切面刀
切的时候可用尺子比直线方便操作
将切割好的小长条移入烤盘 放入预热好的烤箱中 上下火180烘烤10分钟至上色即可
取出冷却
烘烤冷却期间 可融化巧克力
巧克力隔水溶化成液状备用
花生碎和杏仁片等擀成碎末
可稍微整一点 不用太碎
将冷却的饼干棒 裹上一层巧克力酱 留取一点头 不用裹满
再放到坚果碎中 沾满碎裹
放到冷凉架上静置冷却凝固
重复做完所有饼干棒成巧克力坚果棒 即可哦 是不是很简单呢
扫一扫图中二维码 即可购买制作所需原材料及工具哦
快点跟我们一起动手做起来吧
小贴士
做好的巧克力棒不可以冷藏凝固哦 饼干会冻硬就不好吃了
室温下静置等巧克力凝固即可
巧克力可换成白色的 再任意加入少量食用色素
坚果碎亦可用五彩珍珠糖替
趣味多变 等你发掘
