［圣诞系列4］圣诞拐杖曲奇饼干

浓浓的圣诞氛围，做一款好吃又好玩的圣诞拐杖曲奇饼干……
圣诞节快乐呀！

用料  

［圣诞系列4］圣诞拐杖曲奇饼干的做法  

1. 黄油切块，放在室温软化至用手指可以戳洞的程度

2. 用打蛋器把黄油搅散，倒入糖粉

3. 充分搅拌均匀

4. 分两次倒入鸡蛋液

5. 充分搅拌至黄油和蛋液融和后，再加入剩余的蛋液，接着搅拌均匀

6. 把黄油均分成两份

7. 一份过筛入一半的低筋面粉，另一份过筛入一半的低筋面粉和适量的红曲粉

8. 分别用刮刀压拌至无干粉，用手和成团

9. 两钟颜色的面团，用手揪出4-5克的小面团

10. 取红白小面团，搓成长条

11. 两长条并在一起

12. 扭成一长条

13. 弯曲一头做成拐杖的形状，依次做好全部的拐杖面团

14. 有间隔的排放在垫了油纸的烤盘上

15. 把烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火150℃烘烤16分钟，注意观察，避免上色过度（每个烤箱的温度都不同，温度和时间仅供参考）

16. 酥脆萌萌的拐杖曲奇饼干

小贴士

刚烤好的饼干比较软，要等在烤盘上晾凉后再拿出来