饿的时候想吃点什么🤔,又怕热量太高,这款玉米苏打饼干是很好的选择——快手 简单,不容易失败!还能补充B族维生素。
低脂低糖的饼干!但是!!! 不想说吃了会瘦!绝食系才会瘦!
饼干口感是酥脆的,有点粗!玉米面为主哦!(粗粗黄黄的玉米粉!不是做菜和蛋糕的玉米淀粉!!!⚠️⚠️)
如果想更细腻的口感,调高低筋粉的比例!
想更酥香,增加油量或者加黄油!
🌟🌟操作很简单,也要认真看一下菜谱!!! 毕竟原料和时间都是成本!!!
用料
玉米粉 | 100克 |
低筋面粉 | 80克 |
牛奶 | 80克 |
苏打粉 | 3克 |
盐 | 4克 |
橄榄油 | 20克 |
辣椒面 | 2小勺 |
糖 | 8克 |
黑芝麻 | 10克 |
香料(没有不加!) | 适量 |
快手玉米苏打饼干的做法
除了牛奶所有的干性材料放到容器里,混匀,辣椒粉按照自己能接受的程度加,
这个是我用的香料,没有可以不加!有小茴香、孜然加一点也好吃😋
加入橄榄油
逐渐加入牛奶,揉成光滑的面团 能成团就行!加多了太软后面不容易操作!醒20分钟
烤箱预热180度,垫上油纸 把面团擀开
擀成0.3厘米厚的方片,出来的是首图的状态,喜欢脆的 可以擀得更薄
用馕针戳上洞 没有的用叉子或者其他能戳的东西 防止烤的时候鼓包
切块 入预热好的烤箱,中层烤20分钟,摸着表面干硬取出
晾凉,掰开,装盘!
小贴士
1⃣️辣椒面选择和用量,按照自己能接受的程度加。
2⃣️ 饼干口感是酥脆的,有点粗!玉米面为主哦!(粗粗黄黄的玉米粉!不是做菜和蛋糕的玉米淀粉!!!⚠️⚠️)
3⃣️如果想更细腻的口感,调高低筋粉的比例!减少玉米粉的量!
想更酥香,增加油量或者加黄油!
4⃣️牛奶的量,一点点加!能成团就行!
5⃣️图片上擀的厚度是0.3厘米,喜欢薄脆的,可以擀得更薄,尽量均匀!才能烤的均匀!时间要缩短!
6⃣️烤箱的实际温度180!时间是参考!!!第一次烤的时候,看着点!别糊了!!!
就能想到这么多!祝你成功!🍀🍀