吃厌了外面的普通月饼，不妨试着做一次冰皮月饼，视频里的玉米油用量标错了，应该是60g哦
用料
| 牛奶 | 460克 |
| 澄粉 | 100克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 红豆 | 半斤 |
冰皮月饼红豆馅的做法
所有的材料大合照
红豆用高压锅煮30分钟，再加100g冰糖或者适量蜂蜜，再用料理机打碎，馅料红豆沙就做好了
把所有材料搅拌均匀，然后过滤一下
盖上保鲜膜上火大火蒸25分钟
炒糯米粉，可以防止粘手
搅拌均匀，然后放凉
后面步骤没有拍图了，可以看视频，就是揉面然后包豆沙，最后放入模具压制出形状
小贴士
冷藏一晚味道更好
