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冰皮月饼(芝士绿豆馅)

   来源:料理馆    阅读: 2.84W 次
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冰皮月饼(芝士绿豆馅)的做法步骤图

冰皮月饼处女作

用料  

皮粉(我用的是宝笙牌) 200g
适量
白油 10g
绿豆 300g
黄油 30g
芝士 35g
糯米粉 30g

冰皮月饼(芝士绿豆馅)的做法  

  1. 热水与白油混合,加入冰皮粉中

    冰皮月饼(芝士绿豆馅)的做法步骤图 第2张
  2. 糯米粉炒熟用作手粉

    冰皮月饼(芝士绿豆馅)的做法步骤图 第3张
  3. 绿豆煮软

    冰皮月饼(芝士绿豆馅)的做法步骤图 第4张
  4. 放入搅拌机搅末

    冰皮月饼(芝士绿豆馅)的做法步骤图 第5张
  5. 加入黄油芝士粉一并混合作馅

    冰皮月饼(芝士绿豆馅)的做法步骤图 第6张
  6. 一切材料工具准备好,开始

    冰皮月饼(芝士绿豆馅)的做法步骤图 第7张
  7. 馅搓成小球

    冰皮月饼(芝士绿豆馅)的做法步骤图 第8张
  8. 入模压型压花

    冰皮月饼(芝士绿豆馅)的做法步骤图 第9张
  9. 纸托分好,放入冰箱冷藏4小时后,随吃随拿

    冰皮月饼(芝士绿豆馅)的做法步骤图 第10张

小贴士

做的是50克月饼,18克皮,32克馅

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