自制红薯馅月饼教程集锦。作者名字及教程链接见下方步骤哦！
月饼季快来啦，准备好尝试做各种馅料的月饼了吗？不喜欢吃月饼的也可以尝试做各种馅料的蛋黄酥呀！
用料
| 红薯/紫薯 | 个 |
| 细砂糖 | 克 |
| 黄油 | 克 |
自制油性红薯馅紫薯泥馅（月饼蛋黄酥用）教程集锦的做法
广式红薯馅月饼（皮30克馅45克，13个）
作者：浪漫春天
教程链接：
13个75克月饼材料用量：皮30克馅45克
1.红薯馅：
蒸熟的红心红薯600克
纯蜂蜜110克（偏甜）
色拉油30克
水磨糯米粉50克
2.月饼皮：
中筋面粉200克
转化糖浆140克
枧水4克
花生油50克
减脂餐/两款无添加全麦月饼（杂粮红薯馅&紫薯馅）
作者：柠檬减脂餐
教程链接：
材料用量：
1.月饼皮：30g/份
全麦粉150克
橄榄油或植物油5克
南瓜约150克
脱脂奶约50克（根据实际情况增减）
2.馅：
A.紫薯馅：紫薯约135克蒸熟压泥，20g/份
B.红薯馅：红薯约150克蒸熟压泥，25g/份
黑米250克+紫米50克提前泡2小时再蒸熟，30g/份
3.蛋黄液：蛋黄1个水10克，刷月饼表面用
A.紫薯馅全麦月饼，皮20克馅20克
B. 黑米紫米红薯馅全麦月饼，皮30克馅55克
自制红薯泥馅（可做月饼面包汤圆）
作者：下山虎虎
教程链接：
材料用量：
红薯（红心白心皆可）去皮蒸熟压泥过筛
黄油：红薯泥重量的10%左右可根据实际情况增减
白糖：适量（根据自己口味少量多次添加）
可以根据自己口味另外加点椰蓉、乳酪等
熟粉（炒熟的糯米粉）：根据实际情况少量加点或者不加。
百变搭配点心馅之红薯紫薯馅
作者：星岛梦影
教程链接：
红薯或紫薯500克洗净去皮蒸熟压泥过筛
木薯淀粉30克
水约120克
细砂糖90克（根据自己口味增减）
奶粉20克
炼奶15克
黄油45克
麦芽糖30克
可做月饼、包子、面包、油麻球、酥饼。
自制万能红薯/紫薯/南瓜馅（月饼、面包馅）
作者：女神Goddess
教程链接：
红心红薯1000克
黄油100克
奶粉50克
白糖100克（根据自己口味增减）
麦芽糖50克
