某日在厨房看到某个姑娘买的月饼,玫瑰山药馅,很是感兴趣,从网上查找了资料,整理改动出这个馅料。
非常清淡甜美的味道。并不属于惊艳浓重的那种,柔和的口味恰似在品尝玫瑰饼。
酥皮可使用任意一种。馅料做好后建议冷冻至合适的硬度,方便包
用料
酥皮 | 任意一种蛋黄酥皮、白酥皮 |
馅料 | 铁棍山药去皮后200g,玫瑰酱50-60g,糖10-15g |
玫瑰山药月饼的做法
铁棍山药去皮蒸熟,趁热捣碎,加入玫瑰酱和糖。根据自己口味适当增减糖量。配方给出的糖量适中,配上白酥皮后不甜,比较清淡