用料
| 鸡胸肉 | 3块（约1公斤） |
| 鲜柠檬叶 | 20片 |
| 大蒜 | 3个 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 3勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 味精 | 1勺 |
| 香草 | 1根 |
| 辣椒粉 | 2克 |
| 腰果油 | 1勺 |
| 黄姜粉 | 2克 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 咖喱粉 | 1勺 |
| 干辣椒 | 20个 |
| 水 | 1公升 |
| 红葱头 | 1个 |
柠檬叶干鸡丝的做法
煮鸡胸肉：1 公升水，2勺食盐，姜，香草，5片柠檬叶煮鸡肉20-30分钟。鸡肉撕成丝，搁着。注意⚠️留煮鸡的汤备用。
调料：放油，蒜末，糖，盐（1勺），味精，鱼露，酱油，辣椒粉，腰果油，黄姜粉，五香粉，咖喱粉，炒香之后倒进100ml刚刚煮鸡肉的汤，搅拌均匀后熄火。
把调好的调料和15片柠檬叶腌制斯丝的鸡肉30分钟
放进烤箱，125度，先考30分钟
翻一下，再考30分钟。检查鸡肉完全干即可。
放凉之后保管在封闭的盒子或袋子。
朋友聚会，陪家人聊天或自己看电影时可以当零食吃，配上一罐冰啤酒就绝了！
