酸酸甜甜的味道,糖入口沙沙的感觉炒鸡棒!比外面卖的还要好吃哦!山楂和水和冰糖的比例是1:1:0.5,可以自己根据实际情况进行调整。
用料
山楂250 | 克 |
白醋 | 两勺 |
冰糖125 | 克 |
水250 | 毫升 |
美味山楂糖雪球的做法
山楂去籽,晾干水分,按比例准备好冰糖、水、山楂。
冰糖和水都倒入锅中,中小火熬
要有耐心,不停的搅动,等冰糖都化开
等均匀出现小细泡,继续搅动
等糖发白了,就快熬好了,倒入两勺白醋,继续搅动
关火,倒入山楂。轻轻搅动,避免破坏山楂整体性
继续搅动,让糖均匀的均匀地裹在山楂上。
搅动完,静置,等待冷却。
装盘。
可以放入冰箱里静置一会,口味更好哒!糖沙沙的,入口即化,酸酸甜甜,超级棒!
小贴士
熬糖一定要把水份都熬掉,整体发乳白色就熬到时候了,不然会失败哦!